“CRÓNICA DE UNA DULCE JORNADA [ENTRE MUJERES ARTESANAS]”. EXPOSICIÓN DE FOTOGRAFÍA
JOAQUÍN ZAMORA
C.M.ElCarmen
La exposición sobre las artesanas de dulces, “Crónica de una dulce jornada [entre mujeres artesanas]” es una muestra artística del Taller de Elaboración de Dulces Navideños que durante quince años se desarrolló en las Jornadas de Cultura Popular en la huerta de Murcia organizadas por los Centros Culturales de Los Dolores, El Esparragal, Llano de Brujas y Santa Cruz.
Consta de 20 paneles con fotografías realizadas por Joaquín Zamora, con la ayuda de Tomás García, etnógrafo, sobre la jornada de horneo de dulces realizada el 11 de diciembre de 2018 en el Rincón de San Antón, en Llano de Brujas, a modo de crónica y experiencia gastronómica, llena de olor, calor y sabor.
Este trabajo documenta y pone en valor el patrimonio cultural de los dulces navideños en las pedanías de la Huerta, resaltando sus aspectos más vivos y dinámicos. Se trata de un patrimonio inmaterial compuesto por saberes, técnicas, rituales y expresiones tradicionales, cuya documentación y difusión contribuyen a su salvaguarda sin alterar su esencia. Con esta muestra, se destaca la importancia de los conocimientos culinarios, su transmisión intergeneracional y la divulgación gráfica de todos estos saberes.
La exposición irá acompañada de una programación de actividades que tendrán lugar durante esas fechas en el centro cultural. Entre ellas, destacan la charla sobre los orígenes y evolución de la repostería navideña murciana, una mesa redonda con pasteleros del barrio del Carmen, un espectáculo de teatro, un concierto a cargo de la coral del centro y otras propuestas que se irán concretando próximamente.
la exposición podrá visitarse hasta el 8 de enero.
